Gratin de courgettes

2 02 2010

Ingrédients pour 3 personnes :

  • 5 courgettes de taille moyenne
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • gruyère râpé
  • sel, poivre

Eplucher les courgettes et les couper en morceaux. Faire cuire 10 min dans une « cocotte minute » (10minutes lorsque l’on entend pchitt!) avec un peu de sel. Une fois la cuisson finie, égoutter un peu les courgettes en les pressant avec une spatule puis les mettre dans un plat à gratin. Mélanger avec la crème fraîche, poivre et une petite poignée de gruyère râpé. Lisser la surface du gratin avec le dos de la cuillère et déposer partout le gruyère qui donnera la croûte. Enfourner au four à 200° en chaleur tournante avec grill et surveiller car ça va vite (5-10min maxi). Dégustez.

Courgettes épluchées

Courgettes à l'eau dans la cocotte minute

Gratin de courgettes

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