Poire au chocolat

16 01 2010

Prendre une poire par personne.

Les faire cuire dans une casserole d’eau avec un bâton de vanille ouvert. Elles seronts cuites lorsqu’elles seront molles (à tester avec un couteau. Les sortir puis couper ensuite la base des poires afin qu’elles puissent tenir debout dans l’assiette.

Servir avec une sauce chocolat chaud (faire fondre au bain marie du chocolat et y ajouter ensuite de la crème liquide fleurette jusqu’à la consistance souhaitée). Ajouter de la chantilly et amande grillée à la poêle si souhaité. Dégustez.

Chocolat chaud recouvrant la poire chaude vanilléePoire au chocolat et chantilly maison

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